OUR STORY

美しい山、森、牧草地、川、そして澄んだ空気。さらにきれいな雨。

マヌカハニーの採取されているニュージーランドは、この地球上で最も美しい場所の一つとしてよく知られています。
ここにはマヌカという植物が自生しています。マヌカは世界でも魅力的な植物のひとつですが、その蜜は神々からの贈り物とも言われています。毎年数週間の間、ミツバチが蜜を集め、私たちが愛情を込めて収穫します。
マヌカハニーは、地域によって風味は若干異なりますが、一つだけ言えることは、贅沢な味わいであるということです。

私たちは伝統的な手作りの製法にこだわっています。今も昔も変わらずマヌカエンポリアムのマヌカハニーは、可能な限り自然のままであり続けています。時間をかけ、細心の注意を払い作り上げてきた結果、皆さんが今お召し上がりになっているマヌカエンポリアムのマヌカハニーは、洗練された完璧なマヌカハニーとなっています。

A GOOD YEAR

高級なお酒やワインのように、マヌカエンポリアムのマヌカハニーは、収穫した年だけでなく、このような洗練された味を生み出す際の微妙なニュアンスも記録しています。雨の量、気温、大気の状態、日照時間など、これらすべてがマヌカハニーの風味のバランスに影響を与えます。巣箱の位置も、味、香り、食感に影響を与えます。そのため、私たちは養蜂家の豊富な知識と経験だけでなく、自然の力も借り、最高のマヌカハニーを作り出しています。

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